Videogallery

Il sapore della storia.
Riprese e montaggio Ludovico Casalone e Federico Meneghini

Cosa sono i Musei del Cibo? Dove si trovano? Perché venire ai Musei? Cosa puoi fare? Come arrivare? Come contattare i Musei?
Il breve filmato d’animazione risponde con semplicità e ritmo a questi e a molti altri quesiti per fornire alle Scuole tutte le informazioni utili
per una esperienza viva e coinvolgente prima, durante e dopo la visita. Sono presentati anche il progetto “Pranza con noi” con una alimentazione
corretta e nutrizionalmente equilibrata per gli studenti e la convenzione molto conveniente per il trasporto scuole andata e ritorno.

Una favola di Paola Mazza in collaborazione con l’Associazione “La Pergamena”

Crespelle di farina di castagne, pasta di salame, porri e gorgonzola

Pollo al Lambrusco

Il maiale ha tre nomi: maiale, porco e suino. Attraverso l’etimologia delle tre parole scopriamo le origini dell’addomesticamento risalenti a 40.000 anni fa, la sua capacità di garantire la sopravvivenza della famiglia contadina nell’inverno e l’antichissima arte della norcineria, capace di trasformare le sue carni in straordinari prodotti. Registrato il 2 settembre 2023 in occasione della inaugurazione della mostra “Sotto il segno di Maia. L’antica arte della norcineria” presso il Museo del Prosciutto di Parma a Langhirano.